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INTELLIGENCE はじまるまえに
2019年10月から延べ面積150㎡未満の飲食店でも消火器の設置と点検・報告が義務化されました。飲食店は消防法によりどういう規制を受けるのでしょうか？消防法のことや、必要な設備についてくわしく解説します。 1. 消火器の…
飲食店で必要な消防用設備について解説
飲食店を開業する際は、保健所への営業許可申請だけでなく他にもさまざまな届出が必要になります。 特に火気の使用が必須となる飲食店においては、消防署への届出が重要です。 ここでは、飲食店開業の際の消防署への届出について、全て…
飲食店開業に必須！消防署への届出の種類を解説
新型コロナウイルスの感染者が増えており、今後の動きが見逃せない状態になってきました。当分は売上を戻す努力をしながら、少しでもコストを削減し利益を確保する工夫が必要だと思います。そこでウィズコロナ時代の店舗経営のヒントとな…
店舗経営のコスト削減のためにできること～ウィズコロナ～
2020年5月25日、北海道と首都圏1都3県の緊急事態宣言が正式に解除されました。東京都では飲食店の休業要請の緩和が段階的に行われていきます。そこで新型コロナウイルスに対応した店舗づくりが求められるようになりました。飲食…
新型コロナ対策まとめ ～飛沫防止スクリーンについて～
飲食店の営業を始める前に、保健所に営業許可申請を行うと施設基準に合致しているかどうか検査を受けることになります。スケルトン物件で1から店舗を作った場合は工事業者がこれらの基準に合致した店舗を設計・施工してくれますが、居抜…
保健所チェックのポイントはココ！居抜き飲食店の営業許可のために
飲食店の営業を始める前に必要な手続きに、保健所への営業許可申請があります。各自治体の保健所の生活衛生課に申請を行います。その時に必要なのが「食品衛生責任者」の資格です。「食品衛生責任者」とは何なのか、またどうしたらその資…
飲食店の営業許可申請に必要な「食品衛生責任者」とは？
居抜き物件で開業を目指している方は、不動産会社を訪れて物件探しを始めることと思います。 良い物件を紹介してもらったり、希望の物件で契約できる確率を上げるには、不動産会社と上手に付き合っていくことが大切です。そのための方法…
居抜き物件―不動産会社との上手な付き合い方
店舗経営において、お客さまが入りやすいお店づくりにすることや、商品をより魅力的に見せるテクニックはとても重要です。そのためには照明の効果を理解し、効果的な照明計画を立てておく必要があります。 内装がきれいなだけでは店舗と…
店舗経営は照明が命！照明計画の重要性
居抜き物件は、以前の店舗の内装や設備などを引き継いで使うことが出来ます。初期投資を抑えられるということで、近年人気が出てきました。東京都内で開業する飲食店の半数が居抜き開業だと言われています。 し…
居抜き物件でよくあるトラブル
顧客は店舗内装デザインのココに目をつける！ 店舗内装デザインでも、特にこだわりたいのが床、照明、椅子やソファーの3点です。この３点を意識することで、顧客の心をつかめるような店舗内装デザインにすること…
集客力向上！店舗内装デザインにこだわるべき理由とは ②
これから開業を考えている人や既に開業はしているものの、そろそろ店舗のリニューアルを検討している人などは、開業やリフォームで活用できる助成金があることをご存じでしょうか？ 開業でもリフォームでも多額の費用がかかるため、活用…
開業やリニューアルで活用できる助成金のご紹介
新しくお店をオープンする場合に必要なことのひとつが、店舗内装デザインです。店舗内装デザインが成功すれば、それだけビジネスそのものの成功にも一歩近づくといえるでしょう。 ここでは、店舗内装デザインに…
集客力向上！店舗内装デザインにこだわるべき理由とは ①
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